Zelený čaj

Zobrazeno 61 výsledků

Zelený čaj je náš denní společník – jemně povzbudí, osvěží a nikdy nepřetíží. Díky šetrnému zpracování si uchoval tu nejhezčí vlastnost: svěží chuť zeleného lístku, lehce travnatou, s jemnými nasládlými tóny. Už léta patří mezi nejoblíbenější sypané čaje, a my mu tady v čajovně Zelený Drak máme opravdu rádi.

Nabízíme široký výběr – od jemných japonských pokladů až po výrazné čínské klasiky. Najdete u nás sypaný čaj, který si zamilujete. Pro každodenní popíjení jsou tu čisté zelené čaje, pro náladu a zábavu ochucené směsi s ovocem, květy nebo kořením, a pro ty, kdo chtějí víc než jen chuť, máme i BIO zelený čaj z ekologického pěstování.

Hledáte lehký nápoj na ráno? Ticho uprostřed dne s hrnkem svěžího čaje? Nebo jen hezký způsob, jak si říct „já si to zasloužím“? Vyberte si mezi mnoha odstíny zelené – a nechte se unést.

Jak vybrat ten pravý zelený čaj?

Výběr zeleného čaje je jako hledání nového přítele – záleží na tom, co od něj čekáte. Japonské zelené čaje (jako sencha, gyokuro či jemná kukicha) jsou jako pohlazení. Jsou svěží, často až lehce „mořské“ či umami, a skvěle se hodí pro chvíle, kdy si chcete vychutnat čistou eleganci. Naopak čínské zelené čaje (třeba lung ching či gunpowder) mají v sobě více zemitosti, oříškových tónů nebo příjemné „pečenosti“, díky které vás podrží během pracovního dne.

Pokud s čajem teprve začínáte, nebojte se sáhnout po našich ochucených směsích. Jsou přátelské, voňavé a krásně ukážou, jak širokou škálu chutí zelený čaj nabízí. Pokud vás naopak láká poznat „duši“ čajových zahrad, zvolte čistý čaj, kde nic neruší jeho přirozený charakter. A jestli dáváte přednost šetrnému pěstování, podívejte se do kategorie BIO zelený čaj

Na každý den: Bancha, sencha nebo chun mee – lehké, osvěžující a nikdy neunaví.
Pro vzácné chvíle: Gyokuro nebo jemné jarní sklizně, které vyžadují čas a pozornost.
Pro radost z objevování: Ovocné a květinové směsi – ideální parťáci pro začátek vaší čajové cesty.
Pro opravdové znalce: Jednodruhové čaje s jasným původem, které vyprávějí příběh konkrétní zahrady.

Jak si čaj připravit, aby chutnal přesně tak, jak má?

Nejčastější chybou u zeleného čaje je příliš horká voda, která zbytečně probudí trpkost. Tajemství tkví v trpělivosti a nižších teplotách. Zelený čaj je jemný a my mu chceme dát prostor, aby se mohl otevřít.

Klasika (sencha, bancha, čínské čaje): 70–80 °C, louhujte 1–2 minuty. Můžete si připravit 2 až 3 nálevy.
Jemné japonské skvosty (gyokuro): 60–70 °C, 1–2 minuty. Nižší teplota ochrání jejich vzácnou umami chuť.
Ochucené směsi: 75–80 °C, 2–3 minuty. V létě je můžete zkusit i jako osvěžující ledový čaj.

Náš „Dračí“ trik: Zkuste náš oblíbený trik – nejprve do konvičky nasypte zelený čaj poté na něj nalijte trochu studené vody a a pak přilijte tu horkou z konvice. Teplota se krásně srovná, lístky se „neleknou“ tepelného šoku a nálev bude mnohem jemnější a sladší.

Proč si vybrat čaj u Zeleného Draka?

Srdcem čajovníci: Čaje, které nabízíme, sami pijeme a milujeme. Vybíráme jen to, co nás skutečně oslovilo.
Čerstvost na prvním místě: Víme, že čaj je živý. Skladujeme ho tak, aby k vám dorazil v té nejlepší kondici.
Poezie v BIO kvalitě: Věříme, že co je šetrně pěstované, to chutná lépe – proto u nás najdete široký výběr BIO čajů.
Jsme tu pro vás: Nevíte, co si vybrat? Napište nám nebo zavolejte, rádi vám pomůžeme najít čaj přesně pro vaši náladu.

Často se nás ptáte

V čem se vlastně liší zelený čaj od černého?

Hlavní rozdíl je v „zastavení času“. Zatímco černý čaj necháváme oxidovat (tmavnout), u zeleného čaje oxidaci zastavíme krátkým zahřátím lístků. Díky tomu zůstávají zelené, svěží a plné živých látek, které by jinak zmizely.

Co dělat, aby čaj nebyl hořký?

V 99 % případů je na vině příliš horká voda. Zkuste ji trochu zchladit a zkraťte dobu louhování. Uvidíte ten rozdíl – čaj najednou začne být lahodně nasládlý.

Kolik šálků si mohu dopřát za den?

Zelený čaj obsahuje kofein, ale uvolňuje ho do těla mnohem jemněji než káva. Dva až tři šálky během dne jsou skvělým způsobem, jak udržet mysl bdělou a tělo v pohodě.

Můžu si dát zelený čaj i večer?

Záleží na tom, jak moc vás „kope“. Někomu šálek nevadí, jiný by mohl počítat ovečky. Pokud hledáte večerní klid, raději sáhněte po bylinkách nebo rooibosu, které jsou od přírody bez kofeinu.

Jak nejlépe uchovat čaj, aby nevyvanul?

Čaj nemá rád světlo, vlhko ani příliš výrazné sousedy (jako jsou kořenky). Nejlépe mu bude v uzavřené, neprůsvitné dóze někde v suchu a chladu, kde bude mít svůj klid.