Jak vzniká oolong čaj: zpracování krok za krokem (oxidace, rolování, pražení) Oolong patří mezi technologicky nejzajímavější čaje. ...

Nejlepší sypané čaje: jak vybrat kvalitní čaj (praktický průvodce) Sypaný čaj je nejčistší a nejpřirozenější forma čaje. Oproti sáč...

Jak poznat kvalitní oolong čaj: praktický průvodce (list, vůně, nálevy) U oolongu se kvalita pozná rychle – ale ne podle jedné věci...

Průvodce světem pravého čaje Všechny pravé čaje pocházejí z jedné rostliny – Camellia sinensis. Rozdíl mezi zeleným, oolongem, če...

Káva vs. matcha latte: energie, kofein, žaludek a dlouhodobý efekt Káva je klasika. Matcha latte je modernější alternativa. Obě o...

Kratší louhování = silnější účinek? Jak dlouho louhovat čaj, aby skutečně povzbudil Možná jste už slyšeli, že kratší louhování čaje...

Oolong čaj: co je oxidace a jak ovlivňuje chuť Oolong čaj stojí mezi zeleným a černým čajem. Někdy je svěží a květinový, jindy pl...

Matcha latte doma: dokonalý návod + výběr matchy a porovnání mlék Domácí matcha latte může chutnat jemně, krémově a lehce nasládle....

Puerh čaj: rozdíl mezi sheng a shu (a proč chutná zemitě) Puerh (pu-erh) je čaj, který si buď zamilujete, nebo vám bude zpočátku př...

Nejčastější chyby při přípravě matchy (a jak je snadno opravit) Matcha umí být jemná, krémová a přirozeně nasládlá. Pokud se ale ...