zelený čaj

Zobrazeno 1. – 12. z 53 výsledků

Sypaný zelený čaj • nabídka zelených čajů

Q: V čem se zelený čaj liší od černého?

Zelený čaj se po sklizni nefermentuje (neoxiduje) jako černý čaj. Lístky se krátce zahřejí párou nebo na pánvi, aby se zastavila oxidace, a díky tomu si zachovají svěží barvu, travnaté až nasládlé tóny a lehčí charakter. Černý čaj je naopak plnější, výraznější a má robustnější chuť.

Q: Jak předejít hořkosti u zeleného čaje?

Nejčastější příčinou hořkosti je příliš horká voda nebo dlouhé louhování . Zkuste teplotu 70–80 °C a čas kolem 1–2 minut. U jemnějších čajů začněte kratším časem a případně přidejte až u dalších nálevů. Pomůže i kvalitní, nepřechlorovaná voda a dostatek prostoru pro otevření lístků.

V e-shopu ZelenyDrak.cz najdete víc než padesát druhů sypaného zeleného čaje – od jemných japonských sench přes čínské klasiky až po svěží ochucené směsi a BIO čaje. Vše balíme přímo v čajovně a rychle odesíláme po celé ČR, abyste měli svůj šálek zeleného čaje vždy čerstvý.

Zelený čaj sypaný patří mezi nejjemnější a zároveň nejpovzbuzující druhy sypaného čaje. Díky šetrnému zpracování si zachovává svěží barvu nálevu, travnaté až nasládlé tóny a přirozený obsah antioxidantů. V Zeleném Draku najdete jak čistý zelený čaj pro každodenní popíjení, tak i ochucený zelený čaj s ovocem, květy či kořením. Milovníci šetrného zemědělství ocení také naši nabídku BIO zeleného čaje. Hledáte čaj na ranní nastartování, k práci nebo k večernímu zklidnění? Vyberte si ze široké nabídky zelených čajů a najděte svůj každodenní šálek.

Nejste si jistí, jaký zelený čaj vybrat?
Mrkněte na náš podrobný průvodce zeleným čajem, kde najdete rozdíly mezi druhy, účinky i tipy na přípravu.

Jak vybrat zelený čaj

Zelený sypaný čaj vybírejte podle toho, kdy a jak ho chcete pít. Jemnější japonské zelené čaje (například sencha, gyokuro nebo kukicha) se skvěle hodí na klidné dopoledne či meditativní chvíle – vynikají umami, nasládlou chutí a výraznou vůní. Čínské zelené čaje (typicky bancha, chun mee, gunpowder nebo lung ching) bývají o něco výraznější, travnaté až lehce oříškové, a dobře fungují jako každodenní „pracovní“ čaj.

Pokud začínáte, sáhněte po harmonických směsích z nabídky ochuceného zeleného čaje – ovocné a květinové tóny zpříjemní první seznamování. Pro čistou chuť bez aromat a maximální vyniknutí původu zvolte čistý zelený čaj. A pokud preferujete šetrné pěstování, podívejte se do kategorie BIO zelený čaj.

Na každý den: lehčí čaje typu bancha, sencha nebo chun mee – příjemně povzbudí, ale nejsou přehnaně silné.
Pro zvláštní chvíle: prémiové čaje jako gyokuro, pi luo chun nebo pečlivě vybrané jarní sklizně s komplexní chutí.
Pro začátečníky: ovocné a květinové směsi se zeleným čajem – snadno se pijí a nezaskočí vás hořkost.
Pro „čistý“ zážitek: jednodruhové čaje z konkrétních oblastí (Čína, Japonsko, Korea…) s jasně čitelným terroirem.

Doporučená příprava zeleného čaje

Základem dobrého zeleného čaje je správná teplota vody a kratší čas louhování. Příliš horká voda nebo dlouhé louhování způsobí hořkost, která nemá se skutečnou chutí kvalitního čaje nic společného.

Běžný zelený čaj (sencha, bancha, chun mee…): 70–80 °C, 1–2 minuty, 2–3 nálevy.
Prémiové japonské čaje (gyokuro, kabusecha): 60–70 °C, 1–2 minuty, 2–3 nálevy – kratší čas, nižší teplota, ale intenzivní chuť.
Ochucený zelený čaj: 75–80 °C, 2–3 minuty; na ledové čaje lze louhovat o něco déle (4–5 minut) a nálev následně zchladit.

Tip Zeleného Draka pro jemnější chuť: pokud máte citlivé čaje nebo jemné jarní sklizně, zalijte lístky nejprve menším množstvím vlažné až studené vody (cca čtvrtinu objemu konvičky), nechte je půl minuty „nadechnout“ a teprve potom dolijte vodou požadované teploty. Lístky se tak nezalijí šokově a nálev bude sladší a kulatější.

Obecné dávkování zeleného čaje je přibližně 5–7 g na 250 ml vody. Jemnější čaje snesou i menší dávku, u robustnějších směsí můžete mírně přidat. Vždy ale platí: raději začněte opatrněji a podle chuti dolaďte čas i množství.

Proč zelený čaj od Zeleného Draka

Ověřený výběr: desítky druhů zeleného čaje od každodenních směsí až po prémiové speciality.
Čerstvost: čaje skladujeme v odpovídajících podmínkách a balíme do neprodyšných obalů, aby si uchovaly aroma a chuť co nejdéle.
Možnost BIO: v nabídce najdete i BIO zelené čaje, u kterých dbáme na transparentní původ a šetrný způsob pěstování.
Poradenství: rádi poradíme s výběrem čaje na ráno, k práci, ke studiu nebo na večerní relax – stačí nám napsat.
Zázemí čajovny: zelené čaje sami dlouhodobě pijeme a testujeme v čajovně, takže nabízíme jen to, čemu věříme.

Často kladené dotazy

V čem se zelený čaj liší od černého?

Zelený čaj se po sklizni nefermentuje (neoxiduje) jako černý čaj. Lístky se krátce zahřejí párou nebo na pánvi, aby se zastavila oxidace, a díky tomu si zachovají svěží barvu, travnaté až nasládlé tóny a lehčí charakter. Černý čaj je naopak plnější, výraznější a má robustnější chuť.

Jak předejít hořkosti u zeleného čaje?

Nejčastější příčinou hořkosti je příliš horká voda nebo dlouhé louhování. Zkuste teplotu 70–80 °C a čas kolem 1–2 minut. U jemnějších čajů začněte kratším časem a případně přidejte až u dalších nálevů. Pomůže i kvalitní, nepřechlorovaná voda a dostatek prostoru pro otevření lístků.

Kolik šálků zeleného čaje mohu pít denně?

Zelený čaj obsahuje kofein, ale obecně je jemnější než silná káva. Většině lidí vyhovuje 2–3 šálky denně rozložené během dne. Pokud jste na kofein citlivější nebo máte zdravotní omezení, zůstaňte spíše u menšího množství a případně se poraďte se svým lékařem.

Je zelený čaj vhodný i večer?

To záleží na vaší citlivosti na kofein. U mnoha lidí je zelený čaj v podvečer ještě v pořádku, ale pozdní večerní šálek může narušit spánek. Pokud chcete večer něco klidnějšího, sáhněte raději po bylinném čaji bez kofeinu nebo rooibosu.

Jak zelený čaj správně skladovat?

Zelený čaj je citlivý na světlo, vlhkost a cizí pachy. Uchovávejte ho v neprosvítavé, dobře uzavíratelné dóze, na suchém a chladnějším místě, mimo koření a aromatické potraviny. Správné skladování pomůže udržet čerstvou vůni a chuť po delší dobu.