Který čaj má nejvíc kofeinu? Jednoduše a bez mýtů
Někdo chce čaj, který ho nakopne. Jiný chce čaj, který povzbudí jemně a bez nervozity. A pak je tu klasika: „Zelený čaj nemá kofein, že jo?“
Má. Jen se v čaji chová trochu jinak než v kávě – a hlavně záleží na tom, jaký čaj pijete a jak ho připravíte. Tady máte jednoduchý přehled, co čekat.
Pokud si chcete rovnou vybrat čaj podle chuti a síly, mrkněte na: sypané čaje.
Nejdřív rychlá pravda: čaj obsahuje kofein
Kofein v čaji se často označuje jako tein, ale je to pořád stejná látka – kofein. Rozdíl je hlavně v tom, že čaj (zejména kvalitní zelené čaje) často obsahuje i další látky, díky kterým působí povzbuzení „jinak“ než káva.
Takže ano: zelený čaj má kofein. A někdy ho má i dost.
Tak který čaj má nejvíc kofeinu?
Pokud to chcete jednou větou:
Nejvíc kofeinu mívá matcha, protože ji nepijete jako nálev – vy doslova vypijete celý rozemletý list.
Hned za ní bývají často silné černé čaje a některé zelené čaje (hlavně když se louhují déle nebo ve vyšší teplotě).
Rychlé srovnání: matcha vs zelený čaj vs černý čaj vs káva
Neberte to jako laboratorní tabulku. Je to praktická orientace pro běžného člověka. Ve skutečnosti záleží na dávce, času louhování a velikosti hrnku.
| Nápoj | Povzbuzení | Jak působí | Kdy se hodí |
|---|---|---|---|
| Matcha | Silné | Trvalejší energie, často bez „výkyvu“ | Ráno, práce, soustředění |
| Černý čaj | Střední až silné | Výraznější a „rychlejší“ povzbuzení | Ráno, po obědě |
| Zelený čaj | Střední | Jemnější povzbuzení | Kdykoliv během dne |
| Oolong | Střední | Vyrovnaný efekt, často více nálevů | Práce, odpoledne |
| Káva | Silné | Rychlý „kopanec“ | Když potřebujete okamžitě fungovat |
Pokud máte pocit, že vám káva dělá nervozitu, často je dobrá alternativa černý čaj nebo oolong.
Proč někdy povzbudí zelený čaj víc než černý?
Tohle lidi překvapí. Černý čaj má často „silnější chuť“, tak čekáme, že bude automaticky silnější i na energii. Jenže u čaje hraje roli:
- kolik čaje dáte do hrnku
- jak dlouho louhujete
- jakou použijete teplotu
- jak velký hrnek pijete
Když dáte hodně zeleného čaje a necháte ho dlouho, může být nejen hořký, ale i dost povzbudivý. (A pokud je zelený čaj hořký, mrkněte na: Proč je zelený čaj hořký?)
Jak udělat čaj silnější (když chcete víc energie)
Nemusíte hned louhovat čaj 10 minut. U jemných čajů (hlavně zelený) to často skončí hořkostí. Lepší je držet se těchto pravidel:
- dejte trochu víc čaje (místo prodlužování času)
- zvolte silnější druh (černý čaj, některé oolongy)
- udělejte dvě kratší dávky místo jedné přetažené
Pokud chcete jednoduchý tahák teplot a časů, tady je: Jak správně louhovat čaj (teplota a čas).
Mýtus: „Dlouho louhovaný čaj uspává“
Možná jste to už slyšeli: „Když louhujete čaj krátce, nakopne vás. Když dlouho, tak uspí.“ Je na tom kousek pravdy, ale není to tak jednoduché.
Kofein se z čaje uvolňuje hlavně na začátku, takže krátce louhovaný čaj může působit rychleji a „čistěji“. Jenže když čaj louhujete déle, většinou se uvolní i další látky (hlavně třísloviny), které udělají chuť trpčí a celé to působí „těžší“.
Proto se může stát, že dlouho louhovaný čaj vás subjektivně uklidní, i když v něm klidně může být kofeinu víc. Nejde o to, že by kofein zmizel – spíš se změní celkový dojem z nápoje.
Jednoduché pravidlo do praxe:
- Chcete povzbudit: dejte trochu víc čaje, ale louhujte kratší dobu.
- Chcete jemnější čaj: dejte méně čaje a louhujte o trochu déle (hlavně u černého čaje).
U zeleného čaje je lepší být opatrný – při dlouhém louhování často zhořkne. Pokud se vám to děje, mrkněte na náš článek: Proč je zelený čaj hořký?
Jak udělat čaj slabší (když nechcete kofein)
Když chcete čaj spíš na chuť, nebo ho chcete pít večer, držte se tohohle:
- dejte méně čaje
- louhujte kratší dobu
- vyberte čaj, který je přirozeně jemnější
Večer často nejlépe fungují bylinné čaje.
Tip: čaj, který povzbudí, ale není „agresivní“
Pokud chcete energii, ale nechcete, aby vám to rozklepalo ruce jako někdy káva, zkuste:
- oolong čaje (vyrovnané)
- zelené čaje (jemné povzbuzení)
- černé čaje (výraznější start)
Který čaj má nejvíc kofeinu?
Nejvíc kofeinu mívá matcha, protože se pije celý rozemletý čajový list. Z běžných čajů bývá nejvýraznější černý čaj, ale hodně záleží na dávce a louhování.
Má zelený čaj kofein?
Ano, zelený čaj kofein obsahuje. Jeho množství závisí na druhu čaje a na přípravě (množství čaje, teplota vody a čas louhování).
Je černý čaj silnější než káva?
Většinou ne. Káva má obvykle víc kofeinu a účinek nastupuje rychleji. Černý čaj ale umí dobře povzbudit a pro mnoho lidí je jemnější.
Jaký čaj pít, když chci energii, ale nechci nervozitu?
Často dobře funguje oolong nebo kvalitní zelený čaj. Povzbuzení bývá jemnější než u kávy. Důležité je nepřetahovat louhování.
Jaký čaj je nejlepší na večer?
Na večer se většinou hodí bylinné čaje. Pokud chcete klasický čaj, dejte menší dávku a louhujte kratší dobu.
