MATE ROASTED • pražené maté

Maté Roasted – pražené yerba maté s kávovým nádechem

Pražené yerba maté, často označované jako Maté Roasted, je zajímavou alternativou pro všechny, kdo mají rádi výraznou chuť yerby, ale láká je i něco na způsob kávy. Díky pražení získává nápoj tmavší barvu, plnější tělo a lehce „kávový“ charakter, přesto si ale zachovává svůj původ v listu cesmíny paraguayské.

Složení: Maté roasted 100 %.

Co je pražené maté

Základem praženého maté jsou listy a drobné větvičky cesmíny paraguayské (Ilex paraguariensis), ze kterých se vyrábí i klasická yerba maté. Rozdíl je v tom, že surovina se po usušení navíc šetrně praží. Tím se změní barva, vůně i chuť nálevu – podobně jako u kávy nebo praženého ječmene.

Pražení ubírá části typické „zelené“ trávové linky a výrazné hořkosti. V chuti se objevují tóny připomínající karamel, oříšky a lehce toast. Výsledkem je nápoj, který stojí někde na pomezí mezi čajem a kávou.

Vůně a chuť Maté Roasted

• Vzhled: tmavší, pražené kousky listů a větviček.
• Vůně: jemně kouřová, lehce kávová, s náznakem kakaa.
• Chuť: plnější, kulatá, s menší trávovostí a příjemnou hořkostí.

Maté Roasted je ideální volba pro ty, kdo hledají jemnější a „toastičtější“ alternativu k běžné zelené yerbě. Zároveň je to skvělý nápoj pro chvíle, kdy byste si dali kávu, ale chcete zůstat u bylinkového základu.

Obsah kofeinu

Stejně jako klasická yerba maté, i pražené maté přirozeně obsahuje kofein. Množství kofeinu závisí na druhu maté, dávkování a způsobu přípravy, ale orientačně lze říci, že šálek (cca 200–250 ml) se pohybuje někde mezi silnějším čajem a slabší kávou.

Maté Roasted se proto často pije ráno nebo během dne, kdy potřebujete trochu povzbudit. Citlivost na kofein je individuální, takže je vždy dobré řídit se vlastním pocitem.

Jak připravit Maté Roasted

Pražené maté zvládnete připravit jak v kalabase, tak úplně jednoduše v hrnku nebo konvičce. Záleží na tom, jaký styl Vám vyhovuje.

Příprava v konvičce / french pressu

• použijte zhruba 1–2 čajové lžičky Maté Roasted na 250 ml vody,
• zalijte vodou o teplotě kolem 90 °C,
• nechte louhovat 5–8 minut podle chuti,
• sceďte a podávejte samostatně nebo s mlékem či rostlinným nápojem.

Díky praženému charakteru si Maté Roasted dobře rozumí i s kapkou mléka nebo rostlinného „mléka“. Nápoj pak ještě více připomíná jemnou kávu nebo kávový nápoj.

„Kávový“ styl

Chcete-li dostat nápoj blíž ke kávě, zkuste:

• silnější dávku maté (více lžiček na stejné množství vody),
• podat s trochou mléka nebo pěny,
• přidat kapku medu, karamelu nebo špetku skořice.

Tipy na kombinace

Maté Roasted je skvělé i jako základ pro vlastní směsi:

• Maté Roasted + vanilka nebo skořice: dezertně laděný nápoj, ideální k večernímu posezení.
• Maté Roasted + kakao: hutnější, „čokoládovější“ profil.
• Maté Roasted + mléko: jemnější chuť, připomínající slabší latté.

Skladování

Stejně jako u klasické yerby doporučujeme Maté Roasted skladovat:

• v dobře uzavřené dóze nebo kvalitním sáčku,
• na suchém místě, mimo přímé světlo a teplo,
• daleko od intenzivně vonícího koření.

Pražené maté si tak déle zachová svou typickou vůni a plnou chuť.

Pro koho je Maté Roasted ideální

Pražené yerba maté oceníte, pokud:

• máte rádi kávu, ale chcete zkusit něco jiného,
• klasická zelená yerba je na Vás moc trávová nebo ostrá,
• hledáte výrazný teplý nápoj s kofeinem k práci nebo ke studiu.

Maté Roasted krásně doplní klasickou nabídku zelených čajů, kávy i nepražené yerby – a možná se stane Vaším novým oblíbeným šálkem pro dopolední nebo odpolední pauzu.

Nutriční hodnoty

Nutriční údaje na 100 ml hotového nápoje připraveného bez cukru (orientační hodnoty, mohou se lišit podle množství yerby a délky louhování):

Poznámka: Yerba maté přirozeně obsahuje kofein. Obsah kofeinu závisí na dávkování, typu yerby a způsobu přípravy.