IRSKÝ ČAJ – černý čaj

IRSKÝ ČAJ – černý čaj

Složení: pravý černý čaj 100%. Sypaný čaj je složen z několika druhů čaje Assam.

Čaj Vás ihned po otevření sáčku nadchne aromatickou silnou vůní černého čaje. Tato vůně se znásobí jakmile čaj zalijeme horkou vodou a necháme vylouhovat. Po třech až pěti minutách louhování Vás čaj odmění podmanivou vůní a atraktivní temně jantarovou barvou nálevu.

O Irském čaji

Vzhledem k síle irského čaje se irský čaj obvykle podává s mlékem, ale může být také konzumován jako černý, s cukrem nebo dokonce s medem. Protože mléčné výrobky jsou hlavní součástí irské stravy, většina lidí v Irsku pije čaj s mlékem. Jako černý čaj má silnou chuť a vyšší obsah kofeinu než čaje zelené, bílé nebo oolongy. Irský čaj se vyznačuje robustní, slanou chutí a načervenalým nádechem. Je robustnější než anglický snídaňový čaj, ale ne tak silný jako skotský snídaňový čaj. Jeho jedinečná slaná chuť je přičítána obsahu Assamu. Assam označuje tropickou oblast, z níž tento výrazný černý čaj pochází. Údolí Assam je zasazeno na úpatí himálajských hor, většinou na úrovni Indie nebo v její blízkosti.

Překvapivě byl tento vydatný černý čaj objeven ve třicátých letech minulého století, ne Irem, ale slavným Skotem Robertem Brucem. Je známo, že našel tento původní čajovník ( Camellia sinensis assamica ) rostoucí divoce v indickém okrese Assam.   Britská východoindická společnost následně začala vyrábět čaj v Assamu a vyvážela jej do Irska. Nejprve byl představen ve vyšších kruzích kolem roku 1835, ale v polovině 19. století se stal čaj dostupným pro všechny. Čaj si získal obrovskou popularitu a udržel si svůj status oblíbeného nápoje v Irsku.

Irové jsou známí tím, že pijí svůj čaj silný a se spoustou mléka. Tradičně bylo mléko nalito do čajových šálků, aby se zabránilo v praskání jemných porcelánových šálků při lití horkého čaje. To, co začalo jako praktická metoda šetření křehkých šálků, se nadále ukázalo jako super pro výslednou chuť čaje. Čajoví nadšenci stále zachovávají tradici nalévání mléka do šálku jako první pro kvalitu chuti. V gaelštině, tradičním irském jazyce, se šálek čaje nazývá cupan tae nebo cuppa tay.

Čaj je mi láskou, káva vášní

(LEA)