Černý čaj

Černý čaj je klasika mezi sypanými čaji. Má plnou chuť, výrazné aroma a skvěle se hodí ke snídani, k práci i k odpolednímu odpočinku. V Zeleném Draku vybíráme černé čaje z oblastí jako Indie, Srí Lanka, Gruzie, Čína nebo Keňa a dbáme na to, aby k vám dorazily čerstvé a správně zpracované.

V nabídce najdete jak čistý černý čaj pro milovníky klasiky, tak i ochucený černý čaj s ovocem, kořením nebo květy, a samozřejmě i BIO černý čaj pro ty, kdo dávají přednost šetrnému zemědělství.

Co je to černý čaj

Černý čaj vzniká ze stejných čajových lístků jako zelený, bílý nebo oolong – rozdíl je ve zpracování. U černého čaje necháme lístky po zavadnutí zcela zoxidovat, takže ztmavnou a získají typickou plnou, někdy až kořenitou chuť.

Po sklizni se lístky nechají zavadnout, poté se svinují nebo lámou a během oxidace se v nich mění chemické složení. Nakonec se čaj dosuší, přetřídí a putuje do světa – a z lístků je nálev, který se skvěle hodí k snídani, dezertům i k „čaji o páté“.

Chcete rovnou vybírat?
Prohlédněte si naši aktuální nabídku černých čajů v e-shopu ZelenýDrak.cz a najděte ten svůj – ať už hledáte snídaňový budíček, čaj do termosky na cesty nebo dezert v hrnku po večeři.

Hlavní druhy černého čaje

Černý čaj se vyrábí v mnoha zemích a každý region má svůj rukopis. U nás v e-shopu najdete klasiky i speciality:

  • Indie – Assam a Darjeeling
    Assam je sytý, sladovější a hodí se i do mléka. Darjeeling je naopak jemnější, květinový a často se mu říká „šampaňské mezi čaji“.
  • Srí Lanka – Ceylon
    Lehčí až středně plný čaj s příjemnou svěžestí a ovocnými tóny. Skvělý na každý den, ať už čistý nebo s kapkou mléka.
  • Čína – Keemun, Lapsang souchong
    Černé čaje z Číny bývají jemnější, někdy s lehkými kouřovými, kakaovými nebo ovocnými tóny. Lapsang souchong je typický výrazně kouřovou chutí.
  • Gruzie, Keňa a další země
    Tyto čaje nabízejí zajímavé kombinace plné, kořenité, ovocné nebo jemně svíravé chuti. Skvělé, pokud chcete vyzkoušet něco jiného než klasický Assam nebo Ceylon.

Všechny tyto čaje najdete přehledně v kategorii černý čaj – můžete vybírat podle chuti, oblasti i stylu přípravy.

Jak vybrat černý čaj podle chuti

Při výběru černého čaje se můžete řídit tím, kdy a jak ho chcete pít:

  • Na ráno a k snídani – sáhněte po výraznějších čajích typu Assam, silnějších čínských čajích nebo směsích ve stylu „English Breakfast“.
  • K dezertu nebo odpolední kávě – jemnější černé čaje (Darjeeling, některé čaje z Gruzie) skvěle doplní sladší zákusky, aniž by je přebily.
  • Do mléka – pokud máte rádi čaj s mlékem, vyberte plnější čaje (Assam, některé Ceylony), které si zachovají chuť i po zjemnění.
  • Aromatizované a „dezertní“ čaje – směsi s ovocem, čokoládou, karamelem, kořením nebo bergamotem (Earl Grey) jsou ideální, když chcete vonící hrnek místo zákusku.

Pokud chcete mít všechno krásně roztříděné, podívejte se na:

Jak správně připravit černý čaj

Černý čaj je na přípravu o něco tolerantnější než zelený, ale pár pravidel se vyplatí dodržet:

  • Teplota vody: většině černých čajů vyhovuje 90–100 °C. Jemnější čaje typu Darjeeling můžete zalévat trochu chladnější vodou (cca 90 °C), aby nezhořkly.
  • Dávkování: orientačně 1 vrchovatá čajová lžička (cca 4–5 g) na 250 ml vody. U sypaných čajů se nemusíte bát mírně experimentovat.
  • Doba louhování: obvykle 2–4 minuty. Na silnější snídaňový čaj můžete louhovat déle, ale pokud nálev začne být příliš svíravý, raději příště přidejte lístky a zkraťte čas.
  • Mléko a cukr: kvalitní černý čaj si poradí i bez cukru. Pokud máte rádi čaj s mlékem, přidejte ho až do hotového nálevu, ne do vody při vaření.

Nejčastější otázky (FAQ) k černému čaji

Je černý čaj silnější než káva?

Šálek černého čaje má obvykle méně kofeinu než šálek espressa, ale díky obsahu dalších látek (theanin) působí povzbuzení jemněji a déle. Pokud chcete „nakopnutí“ bez kofeinového šoku, kvalitní černý čaj je skvělá volba.

Hodí se černý čaj s mlékem?

Ano – hlavně plnější čaje typu Assam nebo některé čaje ze Srí Lanky a Keni snesou mléko výborně. Jemnější čaje (například jarní Darjeeling) je lepší pít bez mléka, aby se neztratila jejich květinová a ovocná chuť.

Můžu pít černý čaj večer?

Záleží na tom, jak jste citliví na kofein. Pro většinu lidí je černý čaj vhodnější ráno a během dne. Pokud už víte, že vám dělá problém usnout po odpolední kávě, nechte si černý čaj spíš na dopoledne a večer zvolte bylinkový čaj nebo rooibos.

Jaký černý čaj je dobrý na začátek?

Skvělý start je některý z jemnějších černých čajů – třeba čaje z oblasti Darjeeling nebo kvalitnější Ceylon. Pokud máte rádi sladší a voňavé čaje, začněte některou z našich směsí v kategorii černý čaj ochucený.

Jak si černý čaj vybrat u Zeleného Draka?

Podívejte se do kategorie černý čaj, kde najdete čaje rozdělené podle typu (čistý, ochucený, BIO) i podle oblasti. U každého produktu najdete popis chuti a doporučení, kdy se nejlépe hodí. Kdykoliv nebudete mít jasno, stačí se ozvat – rádi vám s výběrem poradíme.

Kde koupit kvalitní černý čaj

Pokud vás černý čaj zaujal a chcete ho ochutnat v praxi, mrkněte na naši nabídku v e-shopu Zelený Drak: