SKOŘICE MLETÁ – koření

Složení výrobku: skořice mletá 100%.

Aroma skořice je vysoce aromatické. Chutná jemně, nasládle a současně hořce.

Skořice, kterou můžeme koupit v obchodech, pochází z menších keřů skořicovníku čínského a nazývá se skořice kasiová, nebo také čínská. Pravá skořice je Cejlonská, vyznačuje se jemnější chutí a vyšším obsahem éterických olejů, a tím také větší silou.

Věděli jste, že…

pro určování kvality skořice existuje samostatné měřítko hodnoty – ekelle? Nejlepší skořice bývá hodnocena čísly 00000. Čím méně nul, tím nižší je kvality. Průmyslově se skořice používá při výrobě parfémů a mýdlových výrobků. Důležitou ingrediencí je i při výrobě likérů a žaludečních kapek.

Skořice v kuchyni:

vejce, moučníky a buchty, mléčná rýže, čokoládové nápoje, ovocné šťávy, svařené víno, čaje, med. V orientílní kuchyni se přidává do masitých a rybích pokrmů, používá se do pilafů akari. Skořicový olej je obsažen v kolových nápojích limonádách a žvýkačkách.

Dle současné legislativy EU u bylinek, bylinných produktů a koření nesmíme uvádět podrobnější informace, které by mohly vzbudit dojem zdravotního nebo léčebného účinku bylin – byť se ony bylinky nebo koření používají stovky let a pomohly miliónům lidí. Nesmíme již uvádět ani vědeckými výzkumy prokázané účinky bylin, pokud se nejedná o farmaceutickou firmou registrovaný lék.

Vše výše uvedené tedy není možné považovat za lékařské tvrzení. Jedná se o obecné domněnky, či jakým způsobem se dříve koření užívalo. Podotýkáme, že účinky námi nabízeného koření (tedy ani tohoto), nebyly vědecky testovány.