CHINA YELLOW TEA – žlutý čaj

Složení: žlutý čínský čaj vysoké kvality 100%.

Žlutý čaj a jeho tajemství

Žlutý čaj, nejvzácnější ze všech čínských čajů, je poklad, který se vynořuje z hlubin historie a tradice. Tento neobvyklý nápoj má fascinující příběh, a přestože se v posledních letech dostává do popředí zájmu milovníků čaje, jeho výroba a dostupnost zůstávají mimořádně náročné.

Žlutý čaj pochází z tradičních čajových oblastí Číny, zejména z regionů jako jsou Hunan a Sichuan. Existuje několik typů žlutého čaje, ale jedním z nejznámějších je čaj Huang Shan Mao Feng, který se pěstuje na horách Huang Shan. Jakmile projde procesem, lístky čaje mají jasně žlutou barvu a jemnou, ale sofistikovanou chuť.

Historie žlutého čaje

Historie žlutého čaje sahá až do období dynastie Čching (1644-1911), kdy byl místně produkován a oblíben mezi obyvateli. Vzhledem k své oblibě se však časem ztratil a byl zapomenut, přičemž mnohé odrůdy a výrobní postupy se dostaly do zapomnění. Důvodem je, že zelený čaj nabízí mnohem snadnější a výhodnější produkci, a tak se zemědělci v průběhu let přeorientovali na jeho výrobu. Zatímco zelený čaj má relativně jednoduchý proces zpracování, žlutý čaj vyžaduje značnou pozornost a preciznost.

Proces zpracování

Výroba žlutého čaje je procesem, který si žádá značnou pozornost a preciznost. Žlutý čaj se sbírá brzy na jaře, když jsou listy stále v pupenové fázi. To znamená, že čas na sklizeň je velmi krátký. Tyto pupeny obsahují vysoké hladiny antioxidantů a samotné zpracování vede k tomu, že žlutý čaj bývá bohatší na antioxidanty než většina ostatních čajů.

Pupeny jsou zpracovávány podobně jako bílý čaj, což zahrnuje jejich zvláštní seschání. Tento proces zahrnuje zabalení pupenů do speciálního papíru nebo hadříku a jejich následné ukládání do dřevěných beden. Pravidelně jsou čajové listy rozbalovány a znovu baleny, což trvá přibližně tři dny. Klíčovým krokem v tomto procesu je přidání vlhkosti do čajových lístků, což umožňuje jemnou oxidaci. Tajemstvím tedy je "zlaté" zpracování, které dává čaji jeho charakteristickou barvu a chuť. Takto pomalu sušené listy zastavují oxidaci a vytvářejí jedinečnou chuť.

Omezená doba sklizně a složitost zpracování jsou jedny z hlavních důvodů, proč je žlutý čaj těžké vyrobit v porovnání se zeleným čajem, který je mnohem ekonomičtější. Když vezmete v úvahu chudobu oblastí, kde se žlutý čaj pěstuje, není divu, že zemědělci často preferují produkci zelených čajů.

Chuť a Aroma

Chuť žlutého čaje je obvykle jemná a sladká, s jemnými květinovými a travnatými tóny. Aroma se vyznačuje osobními nuancemi, které mohou obsahovat lehké ořechové a medové podtóny. Díky jemnému zpracování je žlutý čaj obecně méně trpký než zelený čaj a má příjemnější, hladší texturu.

Kvalita a uchování

Skladování žlutého čaje je klíčovým faktorem pro zachování jeho kvality a chuti. Žlutý čaj by se měl uchovávat podobně jako zelený a bílý čaj, s maximální péčí. Životnost žlutého čaje je pouze 18 měsíců, takže je důležité jej skladovat správně. Před otevřením by měl být skladován v chladničce. Jakmile se rozhodnete jej otevřít, je dobré nechat ho nejprve dosáhnout pokojové teploty, aby se zabránilo kondenzaci. Po otevření sáčku je nezbytné čaj uchovat ve vzduchotěsné nádobě, aby se minimalizoval kontakt se vzduchem a zachovala se jeho kvalita.

Potěšení z žlutého čaje

Při přípravě a pití žlutého čaje je důležité zaměřit se na chuť a aroma, které tento unikátní čaj nabízí. Jeho chutě jsou bohaté a rozmanité, a jak se víří v ústech, mohou poskytnout hluboké potěšení a relaxaci. Přinášejí klid a umožňují na okamžik zapomenout na stres a každodenní problémy. Když si nalijete šálek žlutého čaje, udělejte si čas, abyste jej opravdu vychutnali. Žlutý čaj má schopnost zpomalit tempo každodenního života a přinést klid do duše.

Vzhledem k tomu, že se zájem o tento vzácný čaj v posledních letech výrazně zvýšil, je důležité ho hledat například u Zeleného Draka, kde můžete nalézt kvalitu a autenticitu. Odráží se v něm nejen jedinečná tradice, ale i nezapomenutelný zážitek pro všechny, kteří si chtějí užít chvilku pohody s šálkem čaje.

Žlutý čaj, se svými tajemstvími a náročným zpracováním, si zaslouží místo v srdcích čajových nadšenců a všechny ty, kteří hledají něco zvláštního. Zkuste ho a ponořte se do jeho příběhu, který sahá až do časů dávno minulých.